Tiramisu

Tiramisu, het heerlijke, calorierijke dessert, wie houdt er niet van? Maar, tiramisu zit ook vol met kaas (mascarpone), eieren en suiker. Niet echt vegan te noemen. Tijd voor een herwerkte versie! Deze versie heb ik gemaakt met amandelpasta, maar ik had teveel een marsepein smaak in de crème, een ideale vervanger zou cashewpasta zijn, maar…… Lees verder Tiramisu

Vegan on the road: Gent

Gent is volgens mij een van de steden met de meeste vegan opties. Toen vriendlief voorstelde om een namiddagje naar Gent te gaan om in platenzaken te gaan rond snuisteren, besloot ik mee te gaan en op hem te wachten in een hippe koffiebar vooraleer we aan ons namiddagje samen konden beginnen. Ik ben terecht…… Lees verder Vegan on the road: Gent