Labneh

Labneh, de Libanese versie van Tzatziki, is eigenlijk een uitgelekte yoghurt, met look en gedroogde munt. Heerlijk verfrissend in warme dagen, of om je brood in te dippen als je de Maghmour nét iets te pikant gemaakt hebt 😉 Ook leuk als dipsausje bij het aperitief, als fris smeersel in een broodje met bv falafel.…… Lees verder Labneh

Pruimencake

Laatst was ik op bezoek bij een vriendin en besloten we van ‘snel’ even een cake in elkaar te flansen. Gebaseerd op een recept van Ecofabulous, maar aangepast aan wat er in huis was.   Ingredienten : 350 gram volkoren tarwemeel330 gram kokosbloesemsuiker (of rietsuiker, of een mengeling van beiden)Snuifje zout250 ml zonnebloemolie250 ml sojayoghurt1…… Lees verder Pruimencake