Courgettesoep met groene linzen

Wanneer ik soep maak, probeer ik waar mogelijk linzen toe te voegen, die binden de soep en geven er extra voedingswaarde aan, waardoor de soep op zich een volledige maaltijd vormt. Deze hoeveelheden zijn genoeg voor 1.5 liter soep. Ingrediënten: 1 ui, fijngesneden 1 courgette, in halve maantjes gesneden 4 grote roosjes broccoli 1 handvol groene…… Lees verder Courgettesoep met groene linzen

Soep van geroosterde aubergines en tomaat

Zoals jullie al konden lezen, heb ik een nieuwe soepmaker 🙂 Deze wordt dan ook gretig getest met allerhande soepjes die je de komende tijd wel nog zal zien verschijnen. Gisteren zag ik in de supermarkt aubergines in de aanbieding, daar kon ik geen nee tegen zeggen. Ik kreeg ter plekke inspiratie voor verschillende gerechten,…… Lees verder Soep van geroosterde aubergines en tomaat