Vlaams “Stoofvlees” van oesterzwammen

Toen ik Tinne haar post zag verschijnen van het Jackfruit stoofvlees, kreeg ik spontaan zin in het stoofvlees dat mijn moeder maakt, en voor haar, mijn grootmoeder maakte. Dus probeerde ik het te reconstrueren, de saus was geen probleem, over de vervanger van het vlees zelf heb ik getwijfeld. Tofu, Tempeh, geen van beiden zou…… Lees verder Vlaams “Stoofvlees” van oesterzwammen