Labneh

Labneh, de Libanese versie van Tzatziki, is eigenlijk een uitgelekte yoghurt, met look en gedroogde munt. Heerlijk verfrissend in warme dagen, of om je brood in te dippen als je de Maghmour nét iets te pikant gemaakt hebt 😉 Ook leuk als dipsausje bij het aperitief, als fris smeersel in een broodje met bv falafel.…… Lees verder Labneh

Soep van geroosterde aubergines en tomaat

Zoals jullie al konden lezen, heb ik een nieuwe soepmaker 🙂 Deze wordt dan ook gretig getest met allerhande soepjes die je de komende tijd wel nog zal zien verschijnen. Gisteren zag ik in de supermarkt aubergines in de aanbieding, daar kon ik geen nee tegen zeggen. Ik kreeg ter plekke inspiratie voor verschillende gerechten,…… Lees verder Soep van geroosterde aubergines en tomaat