De lente is er, eindelijk… Om dit te vieren flantste ik vanavond een lauwwarme salade met krieltjes en gegrilde courgette in elkaar. Het was zo’n moment dat je op een vrijdagavond gedachteloos in de koelkast staat te kijken, denkende aan wat voor lekkers je in elkaar kan flansen met wat er nog in zit. Ik…… Lees verder Lauwe krieltjessalade
Tag: courgette
Courgettesoep met groene linzen
Wanneer ik soep maak, probeer ik waar mogelijk linzen toe te voegen, die binden de soep en geven er extra voedingswaarde aan, waardoor de soep op zich een volledige maaltijd vormt. Deze hoeveelheden zijn genoeg voor 1.5 liter soep. Ingrediënten: 1 ui, fijngesneden 1 courgette, in halve maantjes gesneden 4 grote roosjes broccoli 1 handvol groene…… Lees verder Courgettesoep met groene linzen
Erwtensoep met courgette
Zoals jullie in de Try Vegan week 1 post konden lezen, is vorige week onze soepmaker gesneuveld. We hadden een goedkoop model aangeschaft, omdat we niet zeker wisten of we zo’n soepmaker wel veel zouden gebruiken. Nu, een jaar later, merken we dat de soepmaker meerdere keren per week uit de kast wordt gehaald, zeker…… Lees verder Erwtensoep met courgette