Lauwe krieltjessalade

De lente is er, eindelijk… Om dit te vieren flantste ik vanavond een lauwwarme salade met krieltjes en gegrilde courgette in elkaar. Het was zo’n moment dat je op een vrijdagavond gedachteloos in de koelkast staat te kijken, denkende aan wat voor lekkers je in elkaar kan flansen met wat er nog in zit. Ik…… Lees verder Lauwe krieltjessalade

Courgettesoep met groene linzen

Wanneer ik soep maak, probeer ik waar mogelijk linzen toe te voegen, die binden de soep en geven er extra voedingswaarde aan, waardoor de soep op zich een volledige maaltijd vormt. Deze hoeveelheden zijn genoeg voor 1.5 liter soep. Ingrediënten: 1 ui, fijngesneden 1 courgette, in halve maantjes gesneden 4 grote roosjes broccoli 1 handvol groene…… Lees verder Courgettesoep met groene linzen