Romige pasta met spinazie en champignons

Dit eenpansgerecht is eten dat je gerust kan klasseren onder de term “comfort food”. Vriendlief kwam thuis na het werk en begroette me met de woorden “amai, dat ruikt hier heerlijk, wat ben je aan het maken?” En dan weet ik, de pan zal uitgeschraapt worden. De geur van olijfolie, ui, knoflook, champignons en wat……

Wentelteefjes

Supermakkelijk op koude herfstavonden. Want zelf met al het goede weerdeze peride, is het ’s avonds toch flink koud. Daarom gewonnen brood/verloren brood/wentelteefjes! Het maakt niet uit hoe je het noemt, smaken doet het altijd. 80 gram bloem (neutrale van smaak, ik gebruikte al purpose) ) 400 ml vanille soya melk (of andere vanille soorten)……

Pasta met roomsaus

Er zijn zo van die momenten dat je snakt naar warm, comfy eten. Pasta is altijd al comfort food voor mij geweest, zeker met zo’n lekkere calorierijke roomsaus erbij, heerlijk gewoon. Maar, pasta en roomsaus, daar was vroeger weinig gezonds aan, tijd voor een remake van een klassieker! De roomsaus is in dit gerecht eigenlijk……