Romige pasta met spinazie en champignons

Dit eenpansgerecht is eten dat je gerust kan klasseren onder de term “comfort food”. Vriendlief kwam thuis na het werk en begroette me met de woorden “amai, dat ruikt hier heerlijk, wat ben je aan het maken?” En dan weet ik, de pan zal uitgeschraapt worden. De geur van olijfolie, ui, knoflook, champignons en wat…… Lees verder Romige pasta met spinazie en champignons

Tiramisu

Tiramisu, het heerlijke, calorierijke dessert, wie houdt er niet van? Maar, tiramisu zit ook vol met kaas (mascarpone), eieren en suiker. Niet echt vegan te noemen. Tijd voor een herwerkte versie! Deze versie heb ik gemaakt met amandelpasta, maar ik had teveel een marsepein smaak in de crème, een ideale vervanger zou cashewpasta zijn, maar…… Lees verder Tiramisu