Vegan Eats: Tasty World Gent

Gisteren zijn we onverwachts een dagje naar Gent geweest, Vriendlief en ik. Gent is momenteel zo wat onze meest favoriete stad van het land (naast Brugge), bij mij vooral voor het vegan aanbod dat er enorm toegankelijk is. Zo heb ik steeds een verlanglijstje in mijn GSM staan met zaken die ik is wil bezoeken……

Lauwe krieltjessalade

De lente is er, eindelijk… Om dit te vieren flantste ik vanavond een lauwwarme salade met krieltjes en gegrilde courgette in elkaar. Het was zo’n moment dat je op een vrijdagavond gedachteloos in de koelkast staat te kijken, denkende aan wat voor lekkers je in elkaar kan flansen met wat er nog in zit. Ik……

A Le Creuset lovestory

Er is jullie waarschijnlijk iets opgevallen, wanneer ik foto’s post van de gerechten die ik maak, zien jullie vaak een typerende vorm en kleur terug komen, dit zijn mijn kersenrode Le Creusets. Al jaren had ik een passieve liefde voor Le Creuset. Als fervente hobbykok stond ik steeds verlangend naar de kleurrijke stoofpotten in de……

Vegan Tarte Tatin met appel

Zoals je kon lezen bij de post van de boeuf bourguignon, had ik ook een appeltaart in de maak, niet zomaar een appeltaart, maar een tarte tatin! Hoe simpel dit ook lijkt, ik ben er nooit aan toe geraakt om het te proberen, tot nu. Toegegeven, het is alles behalve de originele tarte tatin geworden,……

Inmaken van olijven

Mensen die onze blog volgen en onze recepten lezen weten dat we vaak olijven eten, meer bepaald Kalamata olijven. De reden waarom we kiezen, bewust, voor kalamata’s is omdat deze soort geen chemisch proces heeft ondergaan, zoals de meeste olijven die je in de winkel kan kopen. Kalamata’s zijn veel intenser van smaak dan de……

Vegan Bouef bourguignon

Ik voelde me net Julia Child in de keuken laatst. De Vegan versie van Julia Child dan toch. Mijn versie van boeuf bourguignon was zachtjes aan het pruttelen op het fornuis, terwijl ik probeerde een vegan tarte tatin te maken met agavesiroop, kwestie van het suikergehalte onder controle te houden. Het tarte tatin verhaal volgt……

TAPAS ballekes

Dit komt uit een boek dat ik echt helemaal geweldig vind. Het is niet zo hip en de layout is gewoontjes. Maaaaarrr……. de recepten zijn zo makkelijk en combineerbaar! En kindvriendelijk (#noshit!) wat het voor mij helemaal top maakt. Het boek heet “Veggie Burgers, balletjes en broodbeleg” van Miki Duerinck en Kristin Leybaert. Er staan……

Siciliaanse pasta

Met het eerste lentezonnetje dat de donkere wintermaanden stilaan begint te doorbreken, komt de zin naar zonnige recepten terug boven. Dit recept is gebaseerd op een recept dat ik gevonden heb in een oud vegetarisch kookboek, op de kop getikt in de kringwinkel. Lekker, maar toch te weinig groenten in naar mijn zin, dus heb……

Petit Veganne en Roots Vegan saucisses

Vegan Kazen zijn niet altijd een hit. Maar deze vormt een grote uitzondering op de regel. De Petit Lorrain van Petit Veganne is gewoonweg GEWELDIG! De prijs is op beurzen niet min maar hij is het écht helemaal waard. Ik kocht hem voor zo’n 10 euro voor 150 gr. Goedkoop is wat anders maar ik……

Vegan Brunch bij Denderend Lekker

Bistro Denderend Lekker is op de korte tijd dat ze de deuren openden uitgegroeid tot een vaste waarde in de Aalsterse (en omgeving) veggie en vegan gemeenschap. Je kan er steeds terecht voor een lekkere veggie of vegan maaltijd, de bediening is steeds sympathiek, je wordt elke keer hartelijk onthaald als je binnen wandelt. Maandelijks……