Alpro koffie

Alpro on the go. Nu de vegan markt blijft groeien, brengt Alpro nu ook een Starbucks-achtig to go drankje uit. Uiteraard plant based. Ideaal voor je kleine dorst, want het bevat 235 ml wat niet echt geschikt is voor grote dorst. Leuk voor te wachten op de trein bvb. Alpro brengt het uit in 3……

Vegan Tarte Tatin met appel

Zoals je kon lezen bij de post van de boeuf bourguignon, had ik ook een appeltaart in de maak, niet zomaar een appeltaart, maar een tarte tatin! Hoe simpel dit ook lijkt, ik ben er nooit aan toe geraakt om het te proberen, tot nu. Toegegeven, het is alles behalve de originele tarte tatin geworden,……

Petit Veganne en Roots Vegan saucisses

Vegan Kazen zijn niet altijd een hit. Maar deze vormt een grote uitzondering op de regel. De Petit Lorrain van Petit Veganne is gewoonweg GEWELDIG! De prijs is op beurzen niet min maar hij is het écht helemaal waard. Ik kocht hem voor zo’n 10 euro voor 150 gr. Goedkoop is wat anders maar ik……

I’ve got Ferrero Rocher on my mind

Ken je dat gevoel, een ‘goestingske’ in iets speciaals, en je zal niet rusten voor je ’t hebt? Ik heb dat al een paar weken met Ferrero Rocher. Best wel moeilijk gezien die niet vegan zijn. Dus besloot ik van een mousse te creëren met de smaken van de rocher, namelijk chocolade en hazelnoot. Afgewerkt……

De beste chocomousse ooit

De titel zegt het allemaal, dit is de beste, luchtigste chocomousse ooit. Sinds ik vegan ben gaan eten, ben ik op zoek naar HET recept voor chocomousse. Ik probeerde de versie met zijdentofu, die was lekker, maar eerder een pudding dan een mousse. Ik experimenteerde met avocado, hoewel ik heel graag avocado lust, heb ik……

Pruimencake

Laatst was ik op bezoek bij een vriendin en besloten we van ‘snel’ even een cake in elkaar te flansen. Gebaseerd op een recept van Ecofabulous, maar aangepast aan wat er in huis was.   Ingredienten : 350 gram volkoren tarwemeel330 gram kokosbloesemsuiker (of rietsuiker, of een mengeling van beiden)Snuifje zout250 ml zonnebloemolie250 ml sojayoghurt1……

Pannenkoeken

Vriendlief kwam deze week af met de mededeling dat hij zin had in pannenkoeken. Sinds ik vegan ben beginnen eten heb ik nog geen pannenkoeken gebakken, tijd voor een experimentje dus. Op zich dacht ik dat ik gewoon de eieren kon weg laten, en de melk vervangen door plantaardige melk. Ik had Becel vanille sojamelk……

Wentelteefjes

Supermakkelijk op koude herfstavonden. Want zelf met al het goede weerdeze peride, is het ’s avonds toch flink koud. Daarom gewonnen brood/verloren brood/wentelteefjes! Het maakt niet uit hoe je het noemt, smaken doet het altijd. 80 gram bloem (neutrale van smaak, ik gebruikte al purpose) ) 400 ml vanille soya melk (of andere vanille soorten)……

Try Vegan week 2 (08/10 tem 14/10)

Deze week was best een drukke week, hierdoor laat de creativiteit het soms afweten. De tijdsdruk ’s avonds is altijd groot, we komen beiden laat thuis van het werk, dus eer we gedaan hebben met koken en de keuken opruimen, is het al vaak 21u30 voorbij. Da’s ook een groot voordeel van het plantaardig eten.……

Tiramisu

Tiramisu, het heerlijke, calorierijke dessert, wie houdt er niet van? Maar, tiramisu zit ook vol met kaas (mascarpone), eieren en suiker. Niet echt vegan te noemen. Tijd voor een herwerkte versie! Deze versie heb ik gemaakt met amandelpasta, maar ik had teveel een marsepein smaak in de crème, een ideale vervanger zou cashewpasta zijn, maar……